Coltelli da Formaggio per Degustare al Meglio

Chi di voi non ha tagliato un formaggio con il coltello da cucina universale? Credo che tutti almeno una volta l’abbiano fatto. Per apprezzare i formaggi, soprattutto durante una degustazione, ci vogliono i coltelli da formaggio adeguati.

Molte persone stanno imparando come abbinare i vini con il cibo ed il formaggio è uno di quei cibi che ama essere accompagnato da un buon calice. Quindi, quando assaggiate il Brie, il Parmigiano, il Pecorino Romano e così via, dovete avere tanti coltelli quanti sono i formaggi da degustare per non trasferire i sapori ai diversi formaggi.

Quali sono i migliori coltelli da formaggio?

Ci sono diversi coltelli per tagliare il formaggio: lunghi e sottili che tagliano i formaggi molli, coltelli più corti e più pesanti per i formaggi a pasta dura come il grana. Ci sono anche quelli per i formaggi con la pasta media che si riconoscono subito perché hanno la punta biforcuta.

La lama in acciaio inossidabile deve essere di buona-ottima qualità per durare nel tempo e tagliare correttamente. Cercare l’etichetta Inox che è quella che contraddistingue l’acciaio inossidabile. Scegliete anche la giusta lega. Il mix preferito è 18-10 che significa 18% di cromo e 10% di nichel, così da avere una lama lucente e inossidabile. Se desiderate qualità nei coltelli, allora avete bisogno di cercare nei due paesi che producono il maggior numero di formaggi: Francia e Italia.

Se vi piacciono i formaggi, ma tendete a mangiare sempre le stesse tre o quattro varietà, allora potete comprare un unico coltello universale, il tuttofare dei formaggi. I formaggi da casa che vanno per la maggiore sono quelli stagionati per tre mesi che hanno la pasta media e quindi vi consiglio di scegliere un coltello dalla lama robusta, non troppo ampia e leggermente ricurva con due puntine della fine. Potrete così premere abbastanza per tagliare formaggi abbastanza duri e la lama non troppo ampia vi permetterà di tagliare formaggi più morbidi.

Ultimo aggiornamento 2024-04-18 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API